Sommelier (H/F), R.F.C HOTELLERIE

Fabuleux Hôtel 5* doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !

Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d'un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.

Les missions qui sont attendues :

Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience.
Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l'offre.
Elaborer des suggestions d'accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus.
Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.


Qualifications et compétences requises :

Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.
Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d'au moins 3 ans.
Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
Compétences en conseil client et en vente.
Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.

Conditions de travail :

Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance.
Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.

Informations complémentaires — France Travail

• Contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires variables
• Régime de travail : Temps plein
• Expérience : 4 An(s) (exigée)
• Rémunération : Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros - Intéressement sur objectifs · Intéressement sur objectifs · Primes · Restauration · Complémentaire santé